MÙI TÂY Mùi tây hay còn được gọi là rau ngò tây (tên khoa học:Petroselinum crispum Hoff; tên tiếng Anh: parsley). Đây là một trong những loại rau gia vị quen thuộc trong giới ẩm thực, có nguồn gốc từ các nước Trung Đông, Bắc Mỹ, châu Âu. Mùi Tây được trồng và ưa chuộng khắp các nơi trên thế giới. Đối với loại mùi tây lấy củ được trồng nhiều ở các nước Châu Âu, trừ Pribaltic và Scandinavia. Ở...
TIỂU HỒI HƯƠNG Tiểu hồi hương (tên khoa học: Fructus Foeniculi) hay còn gọi là tiểu hồi hương, hương tử, cốc hương hoặc hồi hương. Tiểu hồi hương là quả già của cây hồi hương (Foeniculum capillacum Gilibert.), thuộc họ hoa tán (Umbelliferae). Tiểu hồi hương mọc hoang nhiều ở các vùng địa trung hải, thích hợp sống ở nơi có khí hậu mát. Tiểu hồi hương có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng chỉ được trồng nhiều ở các vùng...
HOA HỒI Hoa hồi thực chất là quả của cây đại hồi (tên khoa học là Illicium verum Hook), hay còn được gọi là đại hồi, hồi sao, hồi 8 cánh, mắc hồ, quả hồi, tai vị, bát giác hồi hương. Hoa hồi được thu hoạch khi cây có tuổi đời từ 5 năm trở lên, mỗi năm chỉ được 2 vụ (tháng 6 – 9, tháng 11 - 12), nên có thể được xem là loại thảo mộc “quý...
RỄ CAM THẢO Rễ cam thảo (Glycyrrhiza uralensis Fisch), hay còn gọi là sinh cam thảo, bắc cam thảo, quốc lão. Chúng nguồn gốc từ phía Nam của Châu Âu và một vài quốc gia ở Châu Á. Ở nước ta cam thảo được du nhập từ Trung Quốc sau đó được trồng nhiều ở các tỉnh thành Vĩnh Phú, Hải Hưng và Hà Nội. Ngoài việc cam thảo được sử dụng rộng rãi để làm dược liệu điều trị bệnh...
RỄ ĐINH LĂNG Đinh lăng (tên khoa học là Polyscias fruticosa), hay còn được gọi là cây nam dương sâm, cây gỏi cá với thuộc họ nhân sâm. Loại cây này có nguồn gốc từ các đảo Thái Bình Dương, Madagascar, mọc ở cả Lào và miền nam Trung Quốc. Ở Việt Nam, cây Đinh lăng được trồng khắp nơi trên đất nước, cây còn dùng làm cảnh do có lá xòe xum xuê xanh tốt quanh năm, rất đẹp...
TIM SEN Tim sen (tên khoa học: Embryo Nelumbinis), hay còn được gọi là liên tâm, tâm sen. Tim sen là phần mầm nhỏ, có màu xanh, mọc ở giữa hạt sen già, mang hương vị đắng nhẹ và có tính hàn nên thường được sử dụng làm trà để thanh nhiệt cơ thể, hạ hỏa. Tim sen thường được thu hái bằng cách tách các quả sen, lấy mầm sen bên trong và phơi khô, bảo quản dùng như...
