TIM SEN – ĐẶC TÍNH VÀ CÔNG DỤNG

TIM SEN

Tim sen (tên khoa học: Embryo Nelumbinis), hay còn được gọi là liên tâm, tâm sen. Tim sen là phần mầm nhỏ, có màu xanh, mọc ở giữa hạt sen già, mang hương vị đắng nhẹ và có tính hàn nên thường được sử dụng làm trà để thanh nhiệt cơ thể, hạ hỏa. Tim sen thường được thu hái bằng cách tách các quả sen, lấy mầm sen bên trong và phơi khô, bảo quản dùng như trà. Tim sen có ở khắp những nơi vùng khí hậu nhiệt đới như Châu Á đặc biệt là các quốc gia Malaysia, Ấn Độ, Việt Nam, Thái Lan, Campuchia. Thời điểm lý tưởng nhất để thu hoạch tim sen là từ tháng 7 tới tháng 9.

1. Công dụng:

• Cải thiện giấc ngủ, trầm cảm

Tim sen có chứa nhiều chất asparagin, liensinine, nelumbin, nuciferin có tác dụng an thần làm giảm căng thẳng, hỗ trợ điều trị trầm cảm. Từ đó cải thiện giấc ngủ giúp ngủ sâu và ngủ ngon hơn, rất hữu ích cho những người (đặc biệt là người lớn tuổi) hay gặp vấn đề mất ngủ hằng đêm.

• Hỗ trợ ổn định nhịp tim và bệnh cao huyết áp

Chất ancaloit isoquinoline trong tim sen có tác dụng làm dịu và giãn nở các mạch máu. Sử dụng trà tim sen hợp lý sẽ giúp kiểm soát được huyết áp trong cơ thể, cải thiện tình trạng bồn chồn, tim đập nhanh.

• Giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Với những người hay gặp vấn đề mụn nhọt, rôm sảy, phát ban do thời tiết nóng bức, trà tim sen có khả năng làm giảm bớt tình trạng khó chịu nêu trên bằng cách thanh lọc, giải độc cơ thể thông qua đường tiết niệu là thận và gan. Nhờ đặc tính này, tim sen còn giúp điều trị chứng bí tiểu, tiểu gắt.

• Thúc đẩy tiêu hóa

Thành phần chứa nhiều chất xơ cao khiến tim sen trở thành lựa chọn phù hợp cho những người có vấn đề về tiêu hóa.

• Hỗ trợ giảm cân

Trong trà tâm sen có chứa carotene. Đây là một chất hóa học có khả năng kích thích quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn. Ngoài ra, trà tâm sen còn có thể ngăn chặn hấp thu các chất béo và tinh bột trong thức ăn.

• Cải thiện làn da mụn

Nhờ thành phần có chứa nhiều chất chống oxy hóa nên trà tim sen có khả năng ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do, mang đến làn da khỏe đẹp. Ngoài ra, loại trà này còn giúp làm giảm thiểu mụn trứng cá, giúp da giảm bóng dầu và trắng sáng hơn.

• Cải thiện tuần hoàn máu

Trà tim sen là một thức uống tuyệt vời để kích thích lưu thông máu và tăng cường mức năng lượng. Hàm lượng sắt và đồng trong trà là những phần không thể thiếu trong quá trình sản xuất tế bào hồng cầu, giúp giảm nguy cơ phát triển các triệu chứng thiếu máu và tăng cường sức sống cũng như lưu lượng máu.

2. Cách pha trà tim sen

Nếu bạn đã biết trà tâm sen có tác dụng gì thì đây sẽ là 4 bước pha trà đơn giản để bạn có thể thưởng thức tách trà ấm nóng hàng ngày.

• Bước 1: Chuẩn bị từ 2g – 3g trà tim sen khô cùng 500ml nước sôi ở nhiệt độ 90 độ C.

• Bước 2: Tráng ấm và tách trà bằng nước nóng để giúp giữ nhiệt độ nước khi pha trà sẽ có hương vị ngon nhất.

• Bước 3: Dùng 20ml để ngâm trà và lọc bỏ nước trà lần 1.

• Bước 4: Cho 500ml nước sôi vào trà và hãm trong vòng 10 phút, lưu ý không nên để quá lâu trà sẽ đắng và khó uống.

Trà tim sen để phát huy hiệu quả tốt nhất các công dụng thì chúng ta nên sử dụng trà nóng hoặc nguội, hạn chế thêm đá hoặc đường.

• Một số gợi ý kết hợp trà tim sen với các loại thảo mộc khác:

Bổ sung vào trà các loại quả khô như táo đỏ, kỷ tử, hạt sen,… sẽ giúp tăng thêm hương vị cho thức uống của bạn.

Tim sen (5-10gr) + cam thảo => thanh nhiệt cơ thể, mất ngủ.

Tim sen + Mật ong + kỷ tử + hoa cúc.

3. Một số lưu ý khi sử dụng:

• Không được uống trà tâm sen khi bụng đang rỗng, tốt nhất nên uống sau bữa ăn 15 phút.
• Chỉ nên dùng hàm lượng tim sen thấp trong khoảng 5 đến 10 gram và kết hợp cùng một số loại thảo dược khác như hoa cúc, mật ong, kỷ tử để làm trà an thần.
• Nên sao vàng tâm sen trước để giảm bớt tính hàn và khử độc cho tâm sen.
• Chọn mua tâm sen ở những nơi uy tín, tránh những chỗ không rõ nguồn gốc hoặc bị nấm mốc để tránh bị nhiễm độc.
• Trà tâm sen có tính hàn nên không thích hợp với những người bị hàn nhiệt hay bị huyết áp thấp, người bị yếu tim.
• Đối với những người trẻ dưới 25 tuổi bị mất ngủ, chỉ nên uống đến khi ngủ được thì nên dừng lại vì sử dụng trà tâm sen lâu dài có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh lý.
• Không nên uống quá nhiều vào buổi sáng vì dễ buồn ngủ, ảnh hưởng đến sinh hoạt và làm việc trong ngày.